Connu depuis l’antiquité pour ses qualités digestives, diurétique, et sédatives, le calament à grandes fleurs (Calamintha grandiflora), appelé communément Thé d’Aubrac, est présent sur les hauts plateaux basaltiques de l’Aubrac. Traditionnellement, cette plante était consommée une fois séchée en infusion. Son odeur aromatique, finement mentholée et épicée lui confère un goût très spécifique en accord avec le terroir : puissant, mais subtil, ancré dans notre culture tout en étant léger. La boutique de la Grange au thé vous propose des sachets de feuilles pour infusion, mais également divers produits culinaires (sirops, gâteaux, caramels…) et cosmétiques (savons, parfums de maison…) à base….